Onkruid vergaat niet. Dat kan je zeker zeggen over onze groentetuin. Nee, wij hebben persoonlijk (nog geen) groentetuin, maar Daniel is wel verantwoordelijk voor de groentetuin van de missie. Deze produceert per week twee tot drie verschillende groenten voor voedselpakketten van in totaal 70 families. Daarnaast worden de groenten ook gebruikt voor de keuken, waar ongeveer 40 personen dagelijks eten. In de winterperiode is het droog hier, en speelt water (of meer het tekort hiervan) een belangrijke rol. Vaak gebruiken we in deze periode maar de helft van de 0.5 hectare groentetuin. In de zomer, na de eerste regen, is het alle hens aan dek. Eerst moet er gezaaid worden, en al snel wordt het schoffelen, schoffelen en nog eens schoffelen. In deze periode is het dagelijks vechten tegen het onkruid, wat hardnekkig groeit. Binnen een week kan je groentetuin er groen uitzien… maar helaas zonder dat je ook maar één groente ziet. Het is in deze tijdsperiode dat Daniel dus veel in de groentetuin duikt, om toch maar weer eens onkruid te wieden. Geen glamour, maar gewoon met de vingers in het zand! Om toch 70 families groenten aan te kunnen blijven bieden en onze keuken te blijven voorzien van groenten. Je moet de groenten van Ha…. Daniel hebben!